炒蕃薯葉

蒜片
醬油
麻油
橄欖油
蕃薯葉

1. 蕃薯葉洗淨，切掉較粗的莖
2. 橄欖油起油鍋，爆香蒜片
3. 爐子溫度調到中高，放入蕃薯葉。
4. 加一點水，蓋上蓋子，蕃薯葉煮久會翻黑，加水悶一分鐘，讓葉子快熟
5. 加鍋邊醬油調味。
6. 起鍋前淋上一點麻油提味。