刺瓜貢丸湯

400g貢丸
600g 刺瓜(or 大黃瓜)
1000cc 水
2支芹菜
香菜, 鹽
油蔥

1. 刺瓜去皮去子。切小塊。丟入水中加熱煮開。
2. 15分鐘後放入貢丸, 油蔥，鹽。
    若無現成油蔥，蔥段取白色根部切花。熱油爆香白蔥花至金黃色。油與蔥花倒入湯中。
3. 煮至瓜片變軟。芹菜切小丁，放入湯中。關火
4. 裝湯完，放入些許香菜至碗中

奶油鮭魚

350g鮭魚片
45g 奶油
60cc白酒
鹽, 胡椒, 兩片檸檬

1. 熱鍋, 放奶油
2. 放入魚片，中大火，5分之後翻面。把奶油澆在魚片上。
3. 4分鐘放入白酒
4. 翻面後灑上鹽。煎3分鐘。
5. 起鍋前灑上胡椒，裝盤後擠上檸檬。